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有需多人有金錢上的煩惱 往往不知道怎麼辦
所以分享了一點貸款相關的資訊
希望可以幫助各位解決有關金錢和貸款上的問題
有別於坊間多使用新鮮松露,主廚特別將白松露浸漬於甜葡萄酒中,燜煮20分鐘並切成小塊,再低溫醃漬1個月,讓白松露氣味更集中濃烈、口感紮實,就連曾經批評他竟以醃漬手法浪費白松露的松露供應商,也一吃成粉絲。11月正是白松露的產季,想一嚐米其林大廚AlynWilliams的白松露料理,台北遠東大飯店馬可波羅餐廳11月12日至14日限時推出奢華的白松露宴,其中最特別的菜色莫過於「柑橘漬干貝/松露/青蘋果/魚子醬香草奶油」。
首先觀察白松露外觀,看白松露是否有碰傷的瑕疵,或因潮濕而變質的痕跡;接著,聞一聞確認白松露香氣,香氣越重則風味越佳;最後,輕輕捏白松露、確認 密度,如果捏起來像海綿一樣軟而不結實,那這顆白松露內部可能已經潮溼變質。
主廚進一步指出,如果能直接看到白松露切片,那麼若是帶著微粉色色澤的白松露,不論品質跟風味都會更佳。
不過,正如陳年紅酒不是價格貴就好喝,可能也有保存、變質問題,而白松露當然也不是越貴越好,近期來台客座的英國米其林一星主廚Alyn Williams特別傳授3招,教饕客如何辨別白松露好壞,不花冤枉錢。
風味細緻的白松露,因產量稀少、價格昂貴,而有「餐桌上的鑽石」之稱,其中又屬義大利阿爾巴白松露最為珍稀,不少人到義大利旅遊都會慕名一試。
馬可波羅餐廳白松露宴,晚餐含3道開胃小點、雙前菜、冷湯、雙主菜及雙甜點、搭配一款義大利精選白酒及3款義大利精選紅酒、一杯甜酒,每人新台幣7800元加一成 >銀行車貸利率試算 。
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